Siakap ....ikan yang degil sebab keupayaannya melawan dan mempunyai daya juang yg tinggi.... mendiami kawasan sungai dan berhijrah ke muara atau kuala untuk membiak. Dietnya terdiri dpd crustacean, moluska, dan ikan kecil (termasuk spesiesnya sendiri); Anak ikan Siakap makan zooplankton sebagai diet utamanya. http://ms.wikipedia.org/wiki/Ikan_Siakap
khas utk anak ibu....
Bahan & Cara :
1. Siakap - dilumur dgn sedikit garam, kunyit, cili kisar & tepung jagung : goreng garing
2. Sambal : hiris halus 5 bj bawang merah, 3 biji bawang putih dan sedikit halia
3. Hiris juga cili padi & cili merah : ikut kepedasan yg dikehendaki
4. Tumis semua bahan hiris dan suku kiub pati ayam
5. Masukkan air, sos tomato, sos cili, sos tiram, sos ikan & sedikit garam gula & nanas : rasa (masam, manis, pedas)
6. Dah siap tuang atas ikan & hias
No comments:
Post a Comment