Gulai telur - telur ayam

... untuk berbuka puasa Jumaat, 19.8.2011

sekali lagi .... hidangan yg ringkas saje. ( sememangnya aku seorang ringkas tapi ***)

Resepi Gulai Telur

Bahan :

4 biji telur

7 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

halia (lbh kurang 1cm - supaya telur X bau)

ikan bilis ( lbh kurang 10 ekor - penyedap rasa)

3 btg serai - dititik

1 kotak santan

3 biji cili padi (jika suka)

sedikit serbuk kunyit - ikut warna kekuningan yg disukai

Cara:

1. Bawang merah, bawang putih, halia, ikan bilis, cili padi - ditumbuk

2. Tumis bahan tumbuk & serai - sampai naik bau

3. Masukkan santan kotak yg dicampur sedikit air  - ikut kepekatan yg dikehendaki

    & serbuk kunyit. PERINGATAN : api perlahan - elak santan pecah

4. Masukkan garam secukupnya, sedikit gula

    (bukan utk rasa manis tp pengimbang rasa)

5. Setelah menggeleggak pecahkan telur - sehingga telur masak

6. Kacau sikit2 dgn berhati - hati supaya telur X pecah...