... untuk berbuka puasa Jumaat, 19.8.2011
sekali lagi .... hidangan yg ringkas saje. ( sememangnya aku seorang ringkas tapi ***)
Resepi Gulai Telur
Bahan :
4 biji telur
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
halia (lbh kurang 1cm - supaya telur X bau)
ikan bilis ( lbh kurang 10 ekor - penyedap rasa)
3 btg serai - dititik
1 kotak santan
3 biji cili padi (jika suka)
sedikit serbuk kunyit - ikut warna kekuningan yg disukai
Cara:
1. Bawang merah, bawang putih, halia, ikan bilis, cili padi - ditumbuk
2. Tumis bahan tumbuk & serai - sampai naik bau
3. Masukkan santan kotak yg dicampur sedikit air - ikut kepekatan yg dikehendaki
& serbuk kunyit. PERINGATAN : api perlahan - elak santan pecah
4. Masukkan garam secukupnya, sedikit gula
(bukan utk rasa manis tp pengimbang rasa)
5. Setelah menggeleggak pecahkan telur - sehingga telur masak
6. Kacau sikit2 dgn berhati - hati supaya telur X pecah...
