Sup Tulang dan Daging Goreng Kunyit

Sup Tulang, favourite Sofi... lunch ibu dan anak shj ... sbb Selangor jer cuti, KL tak cuti ... di Affan TomYam, Klang Sentral, bersebelahan Ayam Penyet Api... hmm boleh tahan... pernah makan sup ketam kat sini, sedap jugak...

Daging Goreng Kunyit... favourite Sofi jugak dan abah dia...lunch untuk Sofi balik sekolah... "tinggalkan untuk abah ya" 

Resepi Daging Goreng Kunyit

1/2 kilo daging (batang pinang) - perap bersama kunyit serbuk anggaran 10 minit

1 labu bawang besar - hiris

5 ulas bawang putih - ketuk

2 inch halia - hiris

2 batang lada merah - hiris

sedikit garam dan gula 

Cara :

Goreng daging yang dah diperap hingga hampir masak

Masukkan bawang putih, besar, halia dan lada merah

bila dah layu, masukkan garam dan sedikit gula secukup rasa

goreng lagi sampai daging agak garing

Daging Hitam Berempah

Baki daging hari raya qurban...masak hitam berempah...resepi  link. TQ K.Dayang ... thumbs up

Begedil daging

Begedil  bukan  bedegil ok....resepi dari Chef Zaidah Mohd Noor...Tq. Pernah try beberapa resepinya yang lain, semuanya menjadi....

Bahan2 yg perlu disediakan :  3 biji kentang potong (goreng kekuningan dan ditumbuk atau lenyek ), daun sup &daun bawang ( hiris halus), daging 200 gm sepatutnya digoreng tanpa minyak dan kisar (tapi aku rebus dan kisar), serbuk jintan manis, serbuk jintan putih serbuk lada putih semua kisar halus (tak ada yg serbuk pakai yang biasa di tumbuk halus), akhir sekali bawang putih & merah digoreng sedikit minyak  dan ditumbuk sekali

 

semua bahan disatukan , dicampur sedikit garam, diuli dan dibentukkan bulat

celupkan dengan telur yang telah dipukul dan goreng