Chicken Bolognese

CHICKEN BOLOGNESE #spaghetti
http.instagram.com/liz.karya

1/2 paket spaghetti (rebus hingga masak )
dah lembut campur minyak jagung etc sikit supaya tidak melekat.
Angkat & toskan
.
Isi ayam grind @ guna readymade Ramly
.
Bahan dipotong dadu
1/2 labu bwg besar
3 ulas bwg putih
Carrot
Capsicum
.
Cendawan butang(dicincang)
1 tin besar sos spaghetti (oroginal)
1 tin sdg tomato puree
Brocoli - optional (potong, rendam 10 min dgn air garam & steamed)

CARA:
▪︎Tumis bwg besar & bwg putih (boleh guna margerin/butter/minyak)
▪︎Masukkan ayam, gaul sampai masak.
▪︎Masukkan carrot, cendawan, capsicum
▪︎Masukkan sos & tomato puree
▪︎Tambah air 1 cwn (ikut kuah yg dikehendaki)
▪︎Tambah 1/4 susu cair( supaya rasa berlemak)
▪︎Perasakan dgn garam & gula secukupnya.
▪︎Masak hingga kuah sedikit pekat.
* hidang bersama brocoli, cheese atau tabur dgn natural herbs (optional)

SELAMAT MENCUBA

Pasta Fusilli

Pasta....hmm favourite  ... ada macam2 rupa bentuk. Antaranya Farfalle, Conchiglie, Penne, Lasagna, Fettucinni, Fusilli dan byk lagi... yang sangat biasa ialah spaghetii dan macaroni. Asalnya makanan orang Itali link .... Kini kebanyakkannya telah diubah suai menikut kreativiti dan citarasa masing-masing

Conchiglie link dan Farfalle link

 

 Fusilli link dan  Penne link

 

Lasagna link  dan Macaroni link

 

 Spaghetii link dan Fettuccini link

 

Fried Fusilli... rasa  Oya Rahman  masak di pagi sambutan merdeka, terus terpikat...Balik rumah terus cari bahan dan buat ....sangat simple ...dah di melayukan ... so rasanya mcm mi cuma ada bau daun parsley dan capsicum ...itu yg ada kelainan sikit. Tq Oya Rahman

 

 

 

Bahan -bahan penyediaan : bawang putih (cincang), bawang besar, carrot, capsicum, mushroom (dadu), sosej  (hiris & goreng separa), cili (blend), daging cincang, fusilli (rebus sampai lembut dan kembang -- tos dan gaulkan dgn sikit minyak sebaiknya minyak zaitun)

Cara :

• Panaskan sikit minyak, tumis bawang dan cili, masukkan daging cincang
• Masukkan sos tomato dan sos cili, tambah air sikit kalau kering, garam dan sikit gula
• Masukkan semua bahan sosej, carrot dan cendawan
• Masukkan fusilli last sekali masukkan capsicum, telur, dan taburkan sikit  parsley
• Gaul sekata..Ok Siap

spagheti

first time makan spaghetti ... dari air tangan hubby.... masa tu dia masak sendiri untuk jamu Zalin dan Alwi, .... harapkan aku masa tu ... hmmm..... aku memang betul2 X reti masak....siang ikan pun X pernah, apatah lagi masak ......tapi camna lah boleh ada orng ajak kahwin ... musykillll  betul.... mesti ada sbb tarikan lain... ahak  ha ha...he he

hari ni ... aku sendiri masak spaghetii ni ..... sofi bg markah 9.5/10,

agaknyer kalau abah masak mesti Sofi bg  11/10

Bahan dan cara :

1. 1/2 packet spaghetii (utk 3 org)... basuh kemudian rebus dlm air mendidih

    .... campurkan 1/2 sudu minyak zaiton supaya tidak melekat.

    Dah masak angkat & toskan.

2.  1/2 biji bawang besar, 3 biji bawang putih - cincang halus

3.  1 batang carrot & sedikit cendawan butang , 2 biji buah tomato

      - potong dadu, kecil2

4.  1/2 packet daging cincang (biasa pakai cap Ramly)

5.  1 tin sedang sos spaghetii (biasa guna Prego-local,

      kalau yg import X ada tanda halal)

6.  1/4 cawan kecil susu sejat (susu segar pun boleh)

7.  1 sudu butter utk tumis

8.  1/2 cawan air rebusan daging (kalau X ada air biasa jer)

      - ikut kepekatan yg sesuai

1. Panaskan butter dan tumis bawang besar, bawang putih - sampai layu

2.  Masukkan daging cincang - gaul hancur

3.  Daging dah masak, masukkan carrot, cendawan, tomato  & air rebusan

4.  Masukkan sos spaghetii, susu

5.  Perasakan dengan sedikit garam -  masak hingga pekat 

6. Hampir masak , taburkan oregano

7. Dah masak hidang dalam pinggan, sementara masih panaskan

    parutkan pamesan cheese

Maccheroni al forno

.... asal Itali ...Bahasa Melayu dikenali dengan nama biasa ....Makaroni Bakar

X pernah wat pun sebelum ni ...saje nak kelainan masakan untuk Sofi . Dia ada camping hari tu... walaupun katanya makanan disediakan... .Aku ni jenis cepat rasa sentimental .... lebih2 lagi dia tak balik 1 malam ... tu yang masakkan jugak dan bawa ke sekolahnya, ... makan ngan Jibril, best friend dia ..... sekarang ni asyik mintak dimasakkan lagi....

Makaroni Bakar
250 gm makaroni / 1/2 paket
- rebus hingga lembut. Anggaran 15-20 minit. Masukkan sedikit minyak zaiton (supaya tidak melekat)
1/2 plastik daging cincang (cap RamLy burger)
1/2 tin kecil tomato puri
1/2 tin cendawan butang - potong kecil2
1 biji bawang besar - cincang
1 biji bawang putih - cincang
Capsicum (jika suka)
daun parsley (dried - dalam botol)
1 cheddar cheese (bentuk block)
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam (kalau nak pedas boleh tambah)
sedikit garam
1 biji telur & sedikit susu segar (kacau rata)

Sos putih
Susu segar
2 sudu makan tepung gandum
cheddar cheese


Cara buat sos putih:
1.  Masak susu segar (preheat - jgn sampai menggelegak)
2.  Masukkan tepung gandum sedikit2 - sampai agak likat macam nak buat lempeng).
3.  Parutkan sedikit cheddar cheese di atasnya - kacau sampai rata

Cara masak :
1.  Tumis bawang besar, bawang putih
2.  Masukkan daging cincang, cendawan butang, tomato puri dan makaroni
3.  Taburkan parsley, serbuk lada hitam dan garam secukupnya. Kacau rata

Penyediaan sebelum bakar :
1. Sediakan tin pembakar. Masukkan makaroni yang dahdimasak. Tekan bagi padat.
2. Tuang sos putih di atasnya. Ratakan
3. Tuang telur dan susu yang dah di kacau rata.
4. Parutkan cheddar cheese di atasnya sehingga menutupi semuanya. Akhir sekali tabur
    daun parsley
5. Bakar 175 C / sehingga bahagian atas keperangan. Anggaran 30-35 minit.